La deficiencia severa de yodo se desarrolla cuando la ingesta de yoduro es crónicamente < 20 mcg/día. El yodo se puede obtener a través de alimentos (por ejemplo, mariscos, verduras) o sal yodada. Las mujeres embarazadas requieren más yodo diariamente. Las consecuencias de la deficiencia de yodo son bocio difuso o nodular, hipertiroidismo, hipotiroidismo, cretinismo, y una mayor mortalidad neonatal.