Una cinasa dependiente de la insulina que añade un grupo fosfato a un azúcar de seis carbonos, especialmente a la glucosa (para producir glucosa-6-fosfato) o a la fructosa (para producir fructosa-6-fosfato). Se localiza principalmente en el hígado y en las células β del páncreas. La glucocinasa es inhibida por la fructosa-6-fosfato.