El segundo de los dos precursores de la insulina producidos tras la transcripción y traducción del gen de la insulina, y tras la escisión de una secuencia señal de la preproinsulina en el retículo endoplásmico rugoso. Sufrirá un plegamiento de proteínas y formación de puentes disulfuro antes de ser empaquetado en gránulos secretorios, junto con proteasas, para su exocitosis. Las proteasas escinden la proinsulina para formar insulina madura y péptido C.